酒艺工作室
酒艺工作室简介
酒艺工作室面向酒店管理、旅游管理、文秘等专业开设，作为学院其他专业选修，并面向全校性公共选修课的工作室。以培养学生的调酒和咖啡技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高实际操作能力为主要目的。本工作室由旅游学院酒店管理教研室负责管理。
工作室的建设坚持酒吧实训的仿真性，环境布置突出酒吧氛围，可容纳30位同学，设备齐全，完全满足学生的实训要求。
本着积极推进教学改革，以就业为导向，服务于学生的原则。学生经学习训练后，可考取调酒师、咖啡师，毕业后可在酒店大堂吧、酒吧、咖啡厅等各大场所，承担一系列调酒与咖啡相关的工作。
实训室的主要设备有：投影仪、电脑、音响、冰柜、沙发、吧台、空调、制冰机、咖啡机、调酒液、 电动搅拌器、各种器具、各种杯具、各种酒类等。
具体实训项目有：
1、各类酒水、酒杯的识别；
2、酒水服务
3、鸡尾酒调制
4、咖啡的制作
5、鸡尾酒的装饰
6、酒吧服务礼仪等。
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